检查考场提供的瓶装水索证索票情况

2021-06-01 15:29

5月30日,记者跟随市市场监管委宝安局主要负责人前往宝安职业技术学校、宝安第一外国语学校以及黄田农贸市场督查指导“三考”餐饮保障备战情况。记者在宝安职业技术学校食堂看到,宝安职业技术学校食堂就餐大厅清凉宽敞,后厨地板干燥整洁,厨师及帮厨均有相关健康证明,在制作餐食时,后厨人员均有佩戴口罩、帽子、手套。

执法人员对学校餐厅、厨房进行了全面的食品安全监督检查,包含高考期间厨房提供的菜单、人员卫生、场所环境、设施设备、采购存放、专间管理、餐具消毒、食品留样等24项检查内容逐一核查,经过执法人员逐一督查评定,宝安职业技术学校食堂符合食品安全量化等级a级餐厅要求,当即为宝安职业技术学校食堂从b级餐厅升至a级餐厅。

据宝安市场监管部门执法人员介绍,中高考期间,宝安实行学校-监管所联动模式,对中高考考点校区周边300餐厅均加强食品安全监管工作。十街道十个监管所对应辖区相应的考点学校,对考场及周边无证无照餐饮店清理整治,坚决依法取缔,对符合办证条件的予以受理办证,并按照重大活动食品安全监管工作标准对中考、高考期间食品安全监管工作范围内的饮食单位进行全面监督检查,了解其供餐的基本情况(餐次、供餐人数等),结合量化评级,审查供应菜单,检查考场提供的瓶装水索证索票情况。对有关餐饮单位的采购索证索票行为,要依据《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》执行,如发现安全隐患,责令限期在中考、高考前完成整改。

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专项行动共出动执法人员186人,检查考点学校食堂20家,食品经营单位146家,特种设备使用单位22家,查处无证照经营案件4宗。随着考试临近,宝安市场监管部门将继续加大检查力度、增加检查频次,确保全部考点周边环境秩序安全稳定,为广大考生保驾护航。

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记者获悉,当天的执法行动,宝安共分设十个小组,分别由市场监管部门主要负责人带队,对宝安职业技术学校、宝安第一外国语学校、中英公学、石岩公学、沙井中学、松岗中学等中考、高考考场学校餐厅进行逐一检查,对于一些细微问题进行了及时的整改,对个别食堂存在的问题责令高考前务必完成整改。执法人员要求高考各考场食堂负责人要从原材料采购索证索票、从业人员卫生要求、厨房设备设施要求、消毒要求、留样要求、食品加工及常见预防食物中毒知识等方面逐一加强要求,集中精力保障中考、高考期间的食品安全,让全体考生吃得健康、吃得放心。